FO Library | Doc & Demo Page

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    La pisciculture
    Showing 10 of 55
    Duration: 00:19:50
    Vidéo exclusive sur la conservation traditionnelle des poissons à Elmina
    Gestion du poisson Comme le poisson est laissĂ© Ă  l’air libre pour le sĂ©chage et couvert la nuit, il doit ĂȘtre retournĂ© rĂ©guliĂšrement pour assurer un sĂ©chage uniforme et recevoir suffisamment de lumiĂšre du soleil pendant le sĂ©chage. Le poisson sĂ©chĂ© est mis dans des paniers et emmenĂ© au marchĂ© pour ĂȘtre vendu. Enfin, le […]
    Duration: 06:01:00
    Amélioration de la qualité du poisson pour de meilleurs marchés
    Le four Ă  charbon de bois est un Ă©quipement utilisĂ© pour sĂ©cher le poisson. Il se compose d’une chambre Ă  charbon de bois et d’un plateau de fumage oĂč les poissons sont dĂ©posĂ©s pour sĂ©cher au-dessus du four. Construction d’un four Ă  charbon de bois Le four Ă  charbon de bois peut ĂȘtre construit Ă  […]
    Duration: 17:49:00
    RĂ©colte et filetage de poissons Tilapia
    AprĂšs avoir rĂ©coltĂ© le poisson, vous pouvez l’inactiver en le plaçant dans de l’eau glacĂ©e. Pour dĂ©couper un poisson en filets, commencez par faire une entaille sous la nageoire pectorale situĂ©e prĂšs de la tĂȘte. Faites une autre entaille le long de la nageoire dorsale jusqu’Ă  la queue. Processus de filetage Ensuite, coupez le long […]
    Duration: 07:07:00
    Le filetage du tilapia
    Pour dĂ©couper un poisson en filets, commencez par faire une coupe diagonale sous la nageoire pectorale en direction de la tĂȘte. Faites ensuite une incision le long de la ligne dorsale en direction de la queue.  Processus de filetage Coupez entre l’arĂȘte dorsale et la chair et poursuivez jusqu’Ă  ce que vous atteigniez les arĂȘtes […]
    Duration: 16:37:00
    Comment fumer le poisson
    Avant de fumer le poisson, il faut le laver pour Ă©liminer le sang et les substances visqueuses. AprĂšs le lavage, coupez le poisson en morceaux de petite taille, ce qui permet au sel et Ă  la fumĂ©e de se rĂ©partir uniformĂ©ment dans les morceaux. Posez les morceaux de poisson pour Ă©vacuer l’excĂšs d’eau qu’ils contiennent. […]
    Duration: 00:19:50
    Comment construire un Ă©tang piscicole Ă  l’arriĂšre-cour
    Lorsque vous construisez un Ă©tang piscicole simple dans votre jardin, assurez-vous qu’il est situĂ© Ă  un endroit oĂč il peut recevoir 4 Ă  6 heures de soleil, car cela aide Ă  garder l’Ă©tang vivant et en bonne santĂ©. Le site doit ĂȘtre Ă©loignĂ© des arbres qui font de l’ombre aux feuilles. La profondeur de l’Ă©tang […]
    Duration: 04:27:00
    Comment augmenter le rendement piscicole
    La pisciculture Biofloc est une forme nouvelle et innovante d’aquaculture qui implique l’Ă©levage de poissons dans un environnement contrĂŽlĂ© avec une population Ă©levĂ©e. Dans cette mĂ©thode, les poissons sont Ă©levĂ©s dans des rĂ©servoirs ou des Ă©tangs oĂč un environnement spĂ©cifique est maintenu pour favoriser la croissance de micro-organismes bĂ©nĂ©fiques qui forment des bio-troupeaux. La pisciculture […]
    Duration: 03:00:00
    »L’élevage du tilapia «
    L’élevage du tilapia  Le tilapia grandit et survit dans les eaux douces. Le tilapia est mĂ©dicinal car il contient beaucoup de nutriments sains. En plus, l’élevage du tilapia est trĂšs rentable car le poisson est trĂšs demandĂ© puisqu’il est savoureux, trĂšs nutritif et peut ĂȘtre facilement Ă©levĂ© par les pisciculteurs. L’élevage du tilapia est pratiquĂ© […]
    Duration: 10:22:00
    Les raisons pour lesquelles il est prĂ©fĂ©rable d’utiliser un Ă©tang en bĂąche ou en bĂ©ton pour l’Ă©levage du poisson-chat
    Il est essentiel de connaĂźtre les avantages et les inconvĂ©nients  de chacun des Ă©tangs avant de se dĂ©cider. Les Ă©tangs en bĂ©ton Les Ă©tangs en bĂ©ton sont plus durables que ceux en bĂąche et, en fonction de la durĂ©e de vie du projet d’aquaculture que vous dĂ©marrez, vous pouvez choisir un  Ă©tang en bĂ©ton si […]
    Duration: 04:01:00
    La conservation du poisson (salage et séchage)
    Les mĂ©thodes de conservation Pour conserver du poisson, il faut retirer le poisson salĂ© et le laisser s’Ă©goutter, mettre du sel dans un conteneur et emballer le poisson par couches dans un conteneur. Pour la mĂ©thode de sĂ©chage, il faut de l’eau, du sel, une planche de nettoyage, un couteau, un conteneur, du poisson, une […]
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