Les cajous sont particulièrement
riches en graisses monoinsaturées, bonnes pour le cœur, qui peuvent contribuer
à réduire le taux du mauvais cholestérol et le risque des maladies cardiaques.
En outre, ils contiennent des antioxydants tels que la vitamine E, qui
protègent l’organisme du stress oxydatif et favorisent la santé de la peau.
L’Inde est le plus grand producteur, avec une contribution annuelle d’environ
700 000 tonnes, suivie de près par le Vietnam, avec environ 400 000 tonnes. Les
États-Unis, l’Union européenne et la Chine figurent parmi les plus gros
consommateurs des noix de cajou.
Germination des graines et repiquage des plantules
Les graines sont trempées dans de
l’eau pendant environ 24 heures pour ramollir le tégument dur, ce qui permet à
l’eau et aux nutriments de pénétrer et de stimuler la germination. Elles sont
ensuite placées dans un environnement chaud et humide pour favoriser la
germination. Une fois qu’elles ont germé et développé des racines et des germes
visibles, elles sont soigneusement repiquées dans des pots individuels remplis
d’un mélange de terre bien préparé. Après le repiquage, les jeunes plants ont
besoin d’un arrosage régulier pour maintenir le sol constamment humide, sans
qu’il soit saturé. Un arrosage insuffisant peut entraver la croissance, tandis
qu’un arrosage excessif peut entraîner le pourrissement des racines. Au fur et
à mesure de leur croissance, les jeunes plants doivent être protégés des
conditions climatiques extrêmes, des ravageurs et des maladies, éventuellement
à l’aide d’un filet d’ombrage pour les protéger de la lumière intense du
soleil. Il est essentiel d’intervenir à temps pour lutter contre les parasites
et les maladies et éviter que les jeunes plants ne soient endommagés.
Le greffage
Lorsque les plantules atteignent
une taille convenable, il est possible de les greffer pour créer de nouveaux
cajous ( anacardiers) présentant les
caractéristiques souhaitées. Le greffage joue un rôle essentiel dans la culture
du cajou, car il garantit la propagation des caractéristiques souhaitées et
l’amélioration des rendements. Le processus de greffage se déroule généralement
lorsque les cajous sont en fleur et en pleine croissance. Tout d’abord, le
porte-greffe est préparé par une taille appropriée et la sélection de la
variété adéquate pour le greffage. Le bourgeon (cyan) de la variété de cajou
choisie est soigneusement coupé pour s’adapter précisément au porte-greffe
préparé. Les coupes sur le plant de cajou et le porte-greffe sont faites à des
angles correspondants pour assurer un ajustement parfait et une union réussie.
Ensuite, le greffon est fermement fixé au porte-greffe à l’aide de ruban
adhésif ou d’élastiques afin de sécuriser la connexion et de favoriser une
cicatrisation efficace. Cette fusion assure le transfert des nutriments et de
l’eau entre les deux parties.
Plantation des greffons
La première étape consiste à
préparer le terrain pour la culture du cajou en éliminant la végétation
sauvage, y compris la couverture forestière et les mauvaises herbes du site
sélectionné. Cela permet de s’assurer que les plants de cajou disposent d’un
espace et de ressources suffisants pour se développer sans concurrence. Lors de
la plantation des greffons, il est important de s’assurer que la jointure du
greffon se trouve à au moins cinq centimètres au-dessus du niveau du sol. Des
soins, une formation et un élagage réguliers sont essentiels pour maintenir les
plants de cajou en bonne santé et productifs. Après l’établissement des greffes
sur le terrain, la bande de greffe ou l’élastique au niveau du joint de greffe
peut être enlevé pour développer un tronc clair. Les branches inférieures sont
taillées jusqu’à une hauteur de 75 centimètres à 1 mètre après quatre ou cinq
ans de plantation.
Gestion des ravageurs
Les deux principaux ravageurs qui
peuvent avoir un impact significatif sur la production des noix de cajou sont
la punaise du thé (TMB) et le foreur de la tige et de la racine du cajou
(CSRB). La pulvérisation opportune des pesticides appropriés est essentielle
pour lutter contre la punaise du thé, qui endommage les pousses tendres, les
panicules et les noix immatures. Les pratiques phytosanitaires, telles que
l’élimination des arbres infestés, contribuent à réduire la population de CSRB
et à prévenir contre d’autres dommages. Outre ces principaux ravageurs, des
ravageurs mineurs tels que les mineuses des feuilles, les coléoptères des
feuilles, les foreurs des pommes et des noix peuvent également affecter la
production des noix de cajou. L’utilisation des drones pour la pulvérisation
présente plusieurs avantages, notamment la précision et l’exactitude de
l’application suivant les itinéraires
définis et les coordonnées prédéterminées, l’utilisation d’un fin brouillard de
pulvérisation pour une détection et un contrôle efficaces des ravageurs, et des
économies significatives dans l’utilisation des pesticides en raison de leur
distribution efficace et uniforme.
