»Que faire lorsque
les oignons fleurissent«
La floraison est le moment où
l’oignon transfère son énergie de la production d’un bulbe à la production de
fleurs et de semences.
Les oignons fleurissent essentiellement
lorsqu’ils sont soumis à un stress, qu’il s’agisse de la chaleur, du froid,
d’un excès d’eau ou d’un manque d’eau, ce qui peut provoquer la floraison de
l’oignon. Les fluctuations de température peuvent également provoquer la
floraison des oignons.
La gestion de la
floraison
Lorsque vous constatez que vos oignons ont commencé à fleurir, vous pouvez
les récolter et les utiliser ou les stocker.
Vous pouvez également couper la fleur. Cela ne permet pas aux bulbes de
grossir, mais cela vous donne un peu de temps pour utiliser les oignons.
Vous pouvez laisser une partie des oignons qui fleurissent pour produire
des graines. Celles-ci peuvent être récoltées et utilisées comme semences la
saison suivante.
L’utilisation des
oignons fleuris
Les oignons fleuris peuvent être utilisés de la même manière que les
oignons normaux. Lorsque les oignons fleurissent, il n’est pas nécessaire
d’attendre que les feuilles sèchent avant de les récolter, car si vous attendez
que les feuilles sèchent, le bulbe de l’oignon pourrirait.
Les oignons fleuris sont conservés
différemment des oignons normaux. Ils peuvent être conservés en les
hachant et en les congelant, en les découpant en petits morceaux et en les déshydratant, ou en les
lyophilisant.
Pour éviter la floraison, choisissez une variété d’oignon adaptée à votre
climat, plantez-la au bon moment, plantez des graines d’oignon ou des plantules
de repiquage.
