Le décorticage et le battage (ou égrenage) sont
l’une des mesures qui améliorent la valeur marchande du maïs et réduisent les
pertes après récolte tout au long de la chaîne de valeur du maïs.
Le décorticage est fait après la récolte,
donc l’apprentissage du processus est très essentiel pour les producteurs de
maïs, en outre, le décorticage mécanique est meilleur que le décorticage manuel
car moins de temps est consacré au nettoyage et au vannage des grains,
alternativement, le battage manuel peut également être utilisé par les
agriculteurs n’ayant pas accès aux machines, mais cela devrait être fait avec
moins de force pour éviter de casser les grains car les grains cassés sont
facilement infestés par les parasites et attirent moins de valeur marchande.
Étapes
à suivre
Au début du processus, déplacez les épis à
l’ombre pour vous protéger du soleil car le décorticage prend beaucoup de
temps, puis fendez l’épi en haut à l’aide d’un objet pointu et enlevez-le des enveloppes,
puis séparez les grains et les épis pour maintenir la qualité. Néanmoins, le
décorticage mécanique est très important car il cause moins de dommages aux
grains et il est plus rapide.
Pendant le décorticage mécanique, il est
très important de régler correctement la taille des grains de la machine pour
éviter de casser les grains ni de laisser les grains sur les épis, de bien
collecter les grains éparpillés pour éviter les pertes après récolte pendant le
processus et d’assurer la sécurité alimentaire à la maison.
