Choix de l’emplacement et du sol
Pour commencer la culture du
taro, la première étape consiste à choisir un emplacement et un sol appropriés.
Le taro prospère dans les zones humides et marécageuses riches en matière
organique. Optez pour un site disposant d’un large accès à une source d’eau
fiable, comme une rivière ou un étang. Veillez à ce que la zone soit bien
drainée et enrichie en matières organiques. La propagation du taro se fait
généralement par la plantation de cormes, les tiges souterraines gonflées de la
plante. Les cormes sont plantés dans des trous ou des tranchées peu profondes,
le côté plat tourné vers le haut. Il est recommandé de procéder à la plantation
au printemps ou en été, lorsque le sol est chaud et humide.
Soins et entretien
Le taro a besoin d’une quantité
considérable d’eau et de nutriments pour pousser efficacement. Il est essentiel
de maintenir le sol constamment humide et de le fertiliser régulièrement avec
des matières organiques telles que le compost ou le fumier. Il faut être
vigilant contre les ravageurs et les maladies ; il faut surveiller les plantes
et mettre en œuvre des mesures appropriées pour gérer les problèmes qui se
posent.
La récolte
Le taro est prêt à être récolté
lorsque ses feuilles commencent à jaunir et à se flétrir. Les cormes doivent
être extraits avec précaution à l’aide d’une bêche ou d’une fourche, en
veillant à ne pas endommager les racines. Après la récolte, les cormes peuvent
être conservés dans un endroit frais et sec pendant plusieurs semaines avant
d’être utilisés.
En suivant ces étapes, vous
pourrez cultiver avec succès le taro et profiter de ses attributs polyvalents
et nutritifs dans diverses créations culinaires.
