Commencez par sélectionner
soigneusement la variété de cerise qui répond le mieux à vos besoins. Tenez
compte des facteurs tels que l’adaptation au climat, la résistance aux maladies
et la demande du marché. Parmi les variétés de cerises les plus populaires,
citons la Bing, la Rainier, la Sweetheart et la Montmorency. Des experts
agricoles ou des pépiniéristes locaux peuvent vous aider à déterminer les
variétés les mieux adaptées à votre région. Veillez à préparer méticuleusement
le sol, car les cerises se développent dans un sol bien drainé dont le pH est
compris entre 6 et 7. Débarrassez le sol des mauvaises herbes et des débris
avant de planter et procédez à une analyse du sol pour évaluer la teneur en
éléments nutritifs, en procédant aux ajustements nécessaires tels que l’ajout
de matière organique ou la modification des niveaux de pH.
Plantation et entretien
Plantez le cerisier pendant la
période de dormance, généralement à la fin de l’hiver ou au début du printemps.
Creusez un trou suffisamment grand pour accueillir les racines de l’arbre, en
veillant à ce que l’union des bourgeons se trouve légèrement au-dessus du
niveau du sol. Remplissez soigneusement le trou avec de la terre, en la tassant
délicatement autour des racines. Pour que le cerisier soit en bonne santé, il
faut lui apporter des soins adéquats. Arrosez régulièrement les arbres, surtout
pendant les périodes sèches, et veillez à ce qu’ils reçoivent suffisamment de
lumière pour une croissance optimale. Appliquez un paillis autour de la base
des arbres pour retenir l’humidité et empêchez la croissance des mauvaises
herbes. Taillez les arbres chaque année pour maintenez leur forme, enlevez les
branches malades ou mortes et améliorez la circulation de l’air.
Ravageurs et maladies
Les cerisiers sont sensibles à
divers ravageurs et maladies tels que les pucerons, les oiseaux, la pourriture
brune et la tache des feuilles du cerisier. Inspectez régulièrement vos arbres
pour détecter les signes d’infestation ou de maladie et prenez des mesures
immédiates pour éviter tout dommage supplémentaire.
Eclaircissage et récolte
Pour que les cerises soient plus grosses et plus
saines, il faut éclaircir les fruits dès que les arbres commencent à porter des
fruits. Retirez les petits fruits excédentaires, en créant un espace suffisant
entre chaque cerise pour assurer une bonne croissance et éviter que les
branches ne se cassent sous l’effet du poids des fruits. Les cerises sont
prêtes à être cueillies lorsqu’elles ont atteint leur pleine couleur et leur
fermeté. Cueillez soigneusement les cerises à la main, en évitant d’endommager
l’arbre ou les fruits restants. Après la récolte, triez les cerises en fonction
de leur taille et de leur qualité, en éliminant celles qui sont endommagées ou
trop mûres.
