Ces lignes directrices nous
aident à établir une base solide pour notre troupeau. De plus, il est essentiel
d’être patient et de laisser le troupeau grandir sous votre supervision. Il
peut arriver qu’un mouton adulte aux qualités exceptionnelles mérite d’être
acheté, même s’il n’est pas jeune.
Paramètres clés pour la sélection des moutons de haute
qualité:
1. Forme du corps: Lors de l’évaluation des ovins, il
convient de considérer l’animal dans son ensemble, y compris la tête, le corps,
les pattes, les mamelles (pour les femelles) et les testicules (pour les
mâles). Nous mettons l’accent sur la fonctionnalité et la production. Un corps
bien proportionné est essentiel.
2. Répartition de la graisse: La race Dorper étant avant tout
un animal de boucherie, il est essentiel d’évaluer la répartition de la
graisse. Il faut éviter les animaux trop gras, en particulier autour de la
queue et de la tête. Nous visons une production de viande de mouton, pas de
graisse.
3. La taille: La
taille est importante, surtout lorsqu’il s’agit de comparer des animaux du même
âge. Surveillez la croissance et la taille globale du mouton. Ce paramètre
permet de déterminer le potentiel de productivité de l’animal.
4. Couleur: les moutons Dorper ont généralement la tête noire
et le corps blanc. Bien que certaines taches blanches soient admissibles, il
faut s’assurer qu’il n’y a pas d’excès de blanc dans certaines zones. La
régularité de la couleur est une caractéristique précieuse.
5. Couverture: Évaluez la répartition du pelage de l’animal.
Les béliers ont de la laine, tandis que les brebis ont des poils. L’idéal est
de choisir des animaux avec un mélange de poils et de laine qui peuvent se tondre
eux-mêmes. Les moutons dont la laine ou les poils sont lâches et non gérés sont
préférables.
6. Les dents: L’état des dents d’un mouton donne des
indications sur son âge. Comme les humains, les moutons ont des dents de bébé,
des dents de lait et des dents d’adulte. Leur dentition complète de huit dents
s’achève vers l’âge de cinq ans. Lorsque les dents commencent à se casser ou à
se détériorer, c’est un signe de vieillissement. Les moutons plus âgés peuvent
convenir pour la viande mais doivent être vendus avant qu’ils n’aient du mal à
se nourrir correctement.
En respectant ces paramètres et
en faisant preuve de patience lors de l’acquisition de jeunes moutons, nous
pouvons nous assurer que notre programme d’élevage repose sur des bases solides
et productives. Cette approche nous aidera à maintenir un troupeau sain et
prospère.
