Les principales espèces de
poissons élevées dans le monde sont le tilapia du Nil, qui est l’une des
espèces de poissons les plus populaires auprès des petits aquaculteurs. Il a
une croissance rapide, résiste aux maladies et est savoureux lorsqu’il est
cuit. Il lui faut 7 à 8 mois pour atteindre le stade adulte.
Le poisson-chat est une autre
espèce de poisson que l’on peut élever. Il peut survivre dans diverses
conditions d’eau et atteint la maturité entre 8 et 10 mois.
Le poisson carpe. Bien qu’ils ne
soient pas populaires en Amérique du Nord, ils sont les poissons les plus
consommés dans le monde. Ils sont extrêmement résistants, ont une croissance
rapide et maintiennent une bonne qualité d’eau dans les aquariums.
La Truite. Elles grandissent très
lentement mais ont une saveur extrêmement excellente lorsqu’elles sont
cuisinées. Elles ont besoin d’une eau fraîche et d’une bonne qualité d’eau.
Le saumon. Il a des exigences de
croissance similaires à celles de la truite, mais il est très sensible à une
mauvaise qualité de l’eau et atteint l’âge adulte au bout de 16 à 20 mois.
La sélection du site
Les facteurs biologiques à
prendre en considération sont les suivants: l’espèce de poisson à élever doit
être connue, car tous les poissons ne peuvent pas être élevés dans une aire
d’eau, et les matériaux d’empoissonnement tels que les géniteurs, qui sont les
poissons utilisés pour la reproduction, doivent être disponibles.
Les alevins ou les jeunes
poissons doivent être facilement disponibles pour l’empoissonnement.
Assurez-vous que le site que vous
choisissez peut vous permettre d’accéder aux services directement ou
indirectement liés à l’aquaculture, tels que les systèmes de transport, les
installations de conservation et les marchés.
Vous devez avoir décidé des
espèces que vous allez élever en fonction des aliments disponibles, par exemple
les sous-produits agricoles, et du type de fumier disponible.
Les considérations
Le choix du site dépend du type de pisciculture que vous
envisagez d’utiliser. Par exemple, pour les étangs, vous devez tenir compte du
type de sol, de la quantité et de la qualité de l’eau disponible, ainsi que des
exigences en matière de remplissage et de drainage de l’étang.
Le type de sol influence à la fois la productivité et la
qualité de l’eau d’un étang. Les facteurs les plus importants à examiner sont
la texture, les particules, la composition granulométrique et la porosité du
sol.
Le fond de l’étang doit pouvoir retenir l’eau et avoir une
faible porosité, comme l’argile, et le sol doit également contribuer à la
fertilité de l’eau en fournissant des nutriments.
Vous avez besoin d’un approvisionnement constant en eau, non
seulement pour remplir l’étang, mais aussi pour compenser les pertes dues à
l’évaporation et à l’infiltration.
La température de l’eau est un facteur important pour
déterminer si les espèces de poissons sélectionnées peuvent être élevées.
La salinité de l’eau doit également être prise en compte,
car certains poissons peuvent supporter des niveaux de salinité plus élevés que
d’autres.
