Le miel est l’un des produits importants de l’apiculture et une bonne
récolte du miel est essentielle pour en préserver la qualité.
Avant de partir à la récolte du miel, portez d’abord votre costume d’apiculteur, qui vous protège des piqûres d’abeilles. Équipez-vous d’un petit
enfumoir à abeilles, d’une brosse douce pour brosser les abeilles sur les
cadres et d’un outil pour ouvrir la ruche.
Extraction du miel
Ouvrez la ruche et vérifiez si les cadres sont remplis du miel. Laissez les
cadres à moitié remplis pour permettre que les abeilles finissent de les remplis du miel. Après avoir
retiré les cadres, recouvrez la ruche.
Mettez les cadres dans une brouette et recouvrez-les. Amenez les cadres dans
la salle de traitement où du miel est extrait des cadres.
Grattez la couche supérieure de la cire des cellules de miel à l’aide d’un
couteau et placez les cadres avec les cellules de miel désoperculés dans un
extracteur du miel et centrigugez. Cette opération permet d’extraire le
miel des alvéoles.
Après la centrifugation, laissez le miel toucher le fond de la
centrifugeuse. Ouvrez le robinet de la centrifugeuse pour permettre au miel de
s’écouler à travers un tamis rude et fin dans un seau. Le
miel est ensuite conditionné en bouteilles et scellé.
